中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。
柚子的功效与药用
现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。 柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
现代药理学分析，柚子之肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素，B族维生素、维生素C，矿物质，糖类及挥发油等。柚皮与其他黄酮类相似，有抗炎作用，柚皮复合物较纯品抗炎作用更强，现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
吃柚子防老年常见病
柚子是最适宜老年人食用的水果之一，常吃柚子还能预防一些老年常见疾病。
柚子营养丰富。据测定，柚子富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸以及钙、磷、铁等*必需的成分。比如，柚子中维生素C含量高达每100克含57毫克，比梨高10倍，比苹果高7倍。钙含量是每100克中含519毫克，大大超过其他水果。中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气、化痰、润肺、清肠、补血、降压等功效。m.LN177.com
柚子中的活性物质能防病。原因是柚子中，主要含有柚皮甙、橙皮甙等成分。药理实验表明，柚皮甙可降低血液黏稠度，减少血小板凝集，增强血液中浮悬物的稳定，减少血栓形成。如果患有心脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑卒中和冠心病突发。
柚子还是易消化且热量低的水果。老人吃柚子容易消化，也不会伤胃。与其他水果相比，柚子热量最低，极适合老年肥胖症者食用，多吃既可增加*所需的营养，又不会因热量过多而发胖。值得一提的是柚子汁中，还有一种类似胰岛素样的物质，可降低血糖。所以，患有糖尿病的老人常吃柚子还有辅助治疗作用。
