老年性痴呆症的起因，至今尚无统一说法，多数学者研究认为，主要是由于动脉硬化、脑血客障碍或梗塞引起的脑组织萎缩，在治疗方面还没有有效的药物，关键在于预防。医学研究认为，饮食调理对预防老年性痴呆，尤其是早期痴呆症状，有一定效果。那么，食品与老年性痴呆症有什么关系？
医学家认为，钙可调节神经肌肉的兴奋性，维持心功能的正常活动，有利于改善老年人的认知能力。含钙质多的食物主要有贝壳类，动物骨骼，豆类、乳类等，老年人可以适当进食。镁是各种酶反应的辅助因子，与钾、钙等相直辖市可预防血管硬化，增强脑的血流量，有利于预防老年性痴呆症的发生。老年人可适当补充富含镁和钾类的食物，如鱼类、瘦肉类、豆类、坚果类及香蕉，西红柿等。此外，维生素A、维生素C，维生素E、及B族维生素对延缓血管硬化，防止脑的老化与痴呆都有特殊使用，因而可多食绿色蔬菜与新鲜水果，以摄取多种维生素和矿物质。
另外，老年人在饮食中，还应注意少食或不食含铅、饱和脂肪和高胆固醇的食物，如油样、肥肉、鱼子、蟹类、动物脑等，少用铝制饮具，以防铝中毒和血管硬化，避免老年性痴呆症的发生。
医学专家建议，人们在进入50岁以后，就要积极主动地预防和控制高血压、糖尿病，改善脑部血流供应，排除体内有害物质，清除自由基，常服维生素E、C，多参加各种社交活动，保持乐观豁达的性格与心情，生活规律，戒烟戒酒。如果突然出现记忆力下降或性格改变，应及时去医院请专家诊治，做到早发现早治疗。
